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继续学习德州农民。 这个洋葱包，前两周照猫画虎做了一次，刚出锅儿子就吃掉一个，直说，“妈妈，这个真好吃啊！你下次再做吧！” 赶紧趁着不吃葱蒜的姥姥来之前，又做了一次。方子略做了修改。 这个面包风味独特，刚出炉的时候非常好吃，皮薄，脆，内芯特别软，洋葱干做的表面馅料烤的香香脆脆的，喜欢洋葱的tx一定不要错过。   洋葱馅： 我用了洋葱干做的，德州农民的原方子还加了罂粟籽，我没有，也懒得出去找了，就没用。 洋葱干，45克沸水，1 cup 植物油，1tbsp 盐，1tsp 做法： 1. 把沸水加入洋葱干，浸泡30分钟，沥干，保留洋葱水（用在以下面团中），用纸巾把洋葱中的水吸干。 2. 加入植物油，罂粟籽，和盐，混合均匀。 如果没有洋葱干，德州农民介绍了以下方子：（我自己上次用的是这个，感觉太湿了，而且没有洋葱干做的味道醇厚）   洋葱馅II 新鲜洋葱，340克面包屑，14克 盐，1tsp 做法： 洋葱切细碎，加入面包屑和盐，混合均匀。   面包做法：   天然酵种（100%水粉比例）， 90 g （德州农民的做法复杂一些，我懒，就擅自篡改了配方）主面团：高筋粉，190 g全麦粉，70 g鸡蛋一个（原方用鸡蛋32 g，我家鸡蛋比较个儿大，就用了一个，连壳差不多60 g，我就调整了粉量）糖，1 tbsp盐，1 tsp煮洋葱干的水，1/4 cup（见上，如用洋葱馅II，那么就用水或牛奶代替）whole milk 1/2 cup干酵母，1/2 … Continue reading →

非常简单。需要icecream maker。 材料： 蓝莓2杯（新鲜的或者冷冻的都可以） 1/4 杯糖 1/4 tsp盐 1 杯牛奶 2 杯heavy cream 做法： 蓝莓+糖+盐煮开，略搅拌，煮5～10分钟。关火，待凉（如果不喜欢冰淇淋中有果粒，可以等混合物凉了之后用blender打碎）； 把牛奶倒进去，搅匀，然后加heavy cream，搅匀。混合物放冰箱冷藏至少2个小时； KitchenAid Standmixer的Ice Cream attachment从冷冻室拿出来，把混合物倒进去，按照说明搅拌20分钟左右，然后把做好的冰淇淋放到冷冻2个小时就可以吃了。 这个量正好是一个batch。蓝莓可以换成草莓黑莓红莓混和莓etc。