Monthly Archives: October 2009

鬼脸儿南瓜

Posted on October 29, 2009 by catdoudou

    Halloween眼看就到了，小宝一直念念叨叨要刻南瓜灯，可是整个10月份一直阴雨连绵，让人提不起兴趣。好不容易上周六赶了个艳阳高照的好天气，赶紧把几个南瓜鼓捣鼓捣。     先看看俩小的。            中午又出去买了个大个儿的，放在两个小南瓜后面不显得个儿大。         然后爸爸操刀，把一个小南瓜刻成了这个样子:         别看白天不好看，天黑了里头点上蜡烛还是挺有趣的。树后面有一盏路灯，刚好照在南瓜顶上.        小宝很快就不满足于简单的图案，几经思考，要求把大南瓜刻成房子，Spiderman，或者米老鼠。最后决定了米老鼠。    妈妈画的，还是爸爸操刀。         小子把小南瓜的背面贴了贴纸。         其实，转过来还是个鬼脸的南瓜灯。    

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小宝的Pre-Halloween Trick or Treat

Posted on October 27, 2009 by catdoudou

    上周五YMCA提前办了Halloween Party。一群群的小朋友穿着各种各样的Costume，提着南瓜灯，在YMCA里转悠，参加各种活动。小宝穿成个小灰象，看见啥都要掺和一下。     两个年轻姑娘坐在一张桌子跟前给小朋友们画脸。小宝平常见到画脸的都躲得远远的——这小子嫌脏。这次竟然主动凑了过去。可能是Halloween的缘故吧，看见大家都画，他也想试试。     于是，桌子跟前发生了这样的对话：     姑娘"Sweetie, do you want a heart or a star?”     宝 “I want a Spiderman.”     姑娘“Well, I can do a spider. Does that work?”     宝“Well, I want a Spiderman.”    … Continue reading →

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Duluth看秋叶（下）

Posted on October 17, 2009 by catdoudou

    第二天早上还是阴沉的天气，气温只有34F，所以刚到Duluth附近的Jay Cooke State Park的时候，trail是这个样子：            Jay Cooke公园狭长，一条弯弯曲曲的小河，岸边各色树木呈现不同的颜色。从公园出来的时候，竟然看到一头小熊过马路。后来还见到一头胖嘟嘟的Porcupine。                        满地黄叶堆积。         还有红叶。         三色树叶散落在草丛中。             我还从没见过这样红色的橡树叶子呢。           嫩黄嫩黄的枫叶。           白桦树的叶子原来这样子。         不知道谁把一颗橡树子塞在白桦树的树皮里了。         … Continue reading →

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Duluth 看秋叶（上）

Posted on October 17, 2009 by catdoudou

    Duluth在Minnesota东北部，紧邻五大湖区最大的一个——Lake Superior，算是中西部看红叶不错的一个去处。Minnesota DNR网站每到九月份都会有详细的Fall Color Report。到了10月份的第二周，眼看着各处的Fall Color 渐渐接近75%，天气预报却说要有连日阴雨，10月第二周的周末竟然还有Snow Shower，于是周三上午跟老板请了假，回家赶紧打电话订了旅店，下午就出发了。总体运气还不算坏，8号，9号两天沿Lake Superior 逛了几个州立公园，虽然没赶上Color Peak，一路上的景色跟我理想中的红叶胜火不大一样，秋天的气息还是迎面而来。     第一天，Gooseberry Falls State Park。到公园的时候，天还阴着。          Gooseberry Falls的Lower Fall.         Upper Falls的桥。         最好玩儿的是这个小东西。它正忙着往嘴里塞各种吃的，准备过冬。瞧瞧他的大腮帮子。           天气渐渐放晴，金黄橙红的秋叶和蓝天白云相映。         低矮的灌木也不示弱，叶子红得十分可爱。         红叶和白桦树。     … Continue reading →

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培根蔬菜炒意面

Posted on October 15, 2009 by catdoudou

    非常简单非常好吃。 材料： 1.  细意大利面（Spaghetti，Angel Hair）半磅，煮熟，过冷水；（别看我的图，我这次贪心煮了一磅面，结果煮出来好大一盆，锅里都拌不开了。整整一磅的培根呐，就都淹没在面条里了） 2. 胡萝卜3根，擦丝； 3. 卷心菜半棵，切丝； 4. 培根（bacon）一袋，切条； 5. 蒜两瓣，切末； 6. 盐适量。 做法超超简单： 1. 锅加热，不放油，放进培根，煎煎煎，直到煎出很多油，肥肉变透明； 2. 盛出培根，锅内留少许油，倒掉多余的油； 3. 煸香蒜末，放胡萝卜丝卷心菜丝，炒软，放盐； 4. 倒进煮好的面，炒匀即可。 5. （Optional）拌上自己做的老干妈豆豉辣椒。 拍张照片的工夫，某人两碗就下肚了。            

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香酥可口的无油版“炸”孜然鸡腿

Posted on October 13, 2009 by catdoudou

材料： 1. 去骨鸡大腿（thigh）3只；（用鸡中翅应该更好） 2. 孜然粉一大勺，辣椒粉1小勺（也可依个人口味加减）； 3. 生抽2大勺； 4. 面粉或淀粉适量。 做法： 1. 鸡腿用生抽，孜然粉，辣椒粉腌一夜； 2. 鸡腿上均匀拍一层面粉，如下图1； 3. 架子支在大盘子上，放好鸡腿，微波炉高火。时间视鸡腿大小和微波炉功率而定，闻到香味，用牙签插到鸡腿里，看没有血水流出来就好了。     我这5个大鸡腿，大概用了10分钟吧。     周末做了3个大鸡腿，结果家里大小两只馋猫都意犹未尽地说“没吃饱”。今天又把剩下的5个依样做了一回，小宝吃的满嘴流油，终于满足了。             瞧瞧，烤出来多少油吧。     

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改良版pumpkin bread

Posted on October 10, 2009 by catdoudou

    正是吃南瓜的季节，我喜欢南瓜，却对pumpkin bread里最最常用的spice – cinnamon深恶痛绝，不得不把pumpkin bread的经典recipe篡改一下。嗯，我承认我的怪癖很多。。。。     以下材料是做两个loaf的量，做一个的话，材料减半就好了。 材料： 1. 面粉：3杯 2. 盐：1 tsp 3. 糖：1+2/3杯 （原方用2杯，我觉得太甜，减了量） 4. Baking soda：2 tsp 5. 南瓜泥：2杯 6. 橄榄油：2 tbsp 7. 鸡蛋： 4个，打散 8. 其他spice：1 tsp cinnamon，1 tsp nutmeg，1 tsp allspice （我讨厌这些调料怪里怪气的味儿，就一个都没放） 9. 1 … Continue reading →

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